Informationen zum Bio-Milchpreis

Der Bio-Milchpreistrend informiert über aktuelle Entwicklungen bei den Erzeugerpreisen von bundesweit 35 Bio-Molkereien. Dargestellt sind die Preise in ct/kg netto ab Hof bei 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß inclusive Zu- und Abschlägen. 

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Bio-Milchpreise Dezember 2016

(20.01.2017)

Die Bio-Milchpreise sind stabil.

Der bundesweite Durchschnittspreis für Bio-Milch ist im Dezember gegenüber dem Vormonat bei 48,7 Cent gleich geblieben. Der Durchschnitt der Region Nord-Mitte beträgt 47,3 Cent, im Süden sind es 49,4 Cent. Rund die Hälfte der Bio-Molkereien liegen im Dezember über 49 Cent, sieben sogar bei 50 Cent und darüber. Die Preise für Bio-Emmentalermilch haben ihre saisonalen Höchstwerte erreicht und liegen bei 53,8 Cent. Erstmalig zahlt auch eine zweite Emmentaler-Käserei 60 Cent.

Die Bio-Milchpreise werden sich auch im neuen Jahr stabil entwickeln. Die Marktaussichten sind positiv. Die Mengen der Neubetriebe werden am Markt gebraucht. Die Bio-Molkereien sind zudem bestrebt Importmengen zu verdrängen und Bio-Milchprodukte aus regionaler und heimischer Herkunft anzubieten. Der Importanteil lag in Deutschland zuletzt bei über 30 Prozent.

Jahrespreis 2016 höher als 2015

Bei geschätzter gleicher Höhe der durchschnittlichen Nachzahlungen wie im Vorjahr 2015, ergibt sich ein vorläufiger Jahrespreis 2016 für Bio-Milch von 48,6 Cent. Damit liegen die Bio-Milchpreise um 0,3 Cent über dem Vorjahr und haben sich auf einem guten und fairen Preisniveau stabil gehalten. Die konventionellen Milchpreise waren dagegen weiter abgestürzt und konnten sich erst in der zweiten Jahreshälfte erholen. Die Schätzung für 2016 liegt bei 27,3 Cent. Der durchschnittliche Bio-Abstand 2016 liegt damit bei 21,3 Cent, den höchsten Wert seit Beginn der Preisberichterstattung. Mit dem Wiederanstieg der konventionellen Preise wird dieser Abstand wieder zurückgehen, zuletzt im Dezember auf vorläufig 16,2 Cent. Wichtig ist jetzt, dass die Stabilisierung des konventionellen Milchmarktes auch weiter anhält.

[>>Grafik]
[>>Tabellen] 

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Bio-Milchpreise 2015 und Vorjahre

(aktualisiert 29.07.2016)

Mit den erfolgten Nachzahlungen für 2015 erreicht der Jahrespreis 48,3 Cent (netto ab Hof bei 4,2 % Fett und 3,4 % Eiweiß, bei höchster Qualität) und liegt damit nur knapp unter dem Vorjahr von 2014.

[>>Grafik Jahre]
[>>zu den Jahrestabellen]  

Kontakt
Bioland – Koordinationsstelle Biomilch
Rüdiger Brügmann
Auf dem Kreuz 58, 86152 Augsburg
Tel. 0821 / 346 80-118, Fax 0821 / 346 80-181
ruediger.bruegmann @ bioland.de

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